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　　“我榜首次发现牛肉有这么多吃法，也是榜首次知道宁夏海原肉牛有多赞。”4月26日，甘肃游客魏苏丽在朋友圈写道。

　　4月24日至26日举办的海原县第八届草木不生旅行系列活动上，每天一场独具匠心的“全牛宴”成为焦点。116道以海原牛肉为质料的构思菜品，让游客在赏识梨花盛景的一同，尽享舌尖上的盛宴。一同，凭借数万游客的流量，海原肉牛再次走红。

　　“我便是品味‘全牛宴’后才知道海原肉牛的惹是生非有多好。参与完活动，我到海原县城买了不少牛肉带回去。”来自银川的游客周晶这次买了40多斤牛肉带回银川送亲友。“想让我们也尝尝什么是高惹是生非的牛肉。我还买了海原特征的牛杂给公婆。”

　　近年来，海原县坚持把开展肉牛工业作为全县“一号工程”，以创立自治区级高端肉牛工业示范县为方针，全工业链打造，建成了从种牛出产、农户饲养、屠宰加工、冷链出售、餐饮餐桌“五位一体”的智能化管理系统，完成了从“饲养到商场到餐桌”的绿色全程可追溯工业链条，先后被评为国家级根底母牛大县和宁夏规范化肉牛饲养示范县。

　　“说起海原牛肉的优异惹是生非，首先要提的便是生态育种铸就的基因优势。”该县农业乡村局相关担任的人介绍，海原县依托西北最大良种牛繁育中心“牛王谷”，引入纯种西门塔尔、安格斯等优质种牛，肉牛良种化率高达93%。一同，海原得天独厚的自然环境——高海拔、大温差、富硒土壤，为肉牛成长供给了抱负条件。

　　一同，科学饲养也保证了海原肉牛惹是生非杰出。海原县打造了天然、绿色、富硒的百万亩饲草基地供给优质饲料，首创的中药材增加喂食技能，使牛肉蛋白质含量高达21%，谷氨酸含量是一般牛肉的3倍，脂肪含量低于4%，形成了光润色泽、均匀雪花、新鲜多汁的共同惹是生非。

　　此外，全链管控保证了食品安全。从育种到餐桌的全程可追溯系统，海原6万头肉牛深加工工业链，1万余辆冷链物流车的精准配送，保证每一块牛肉都安全可靠。这种苛刻的规范让海原肉牛取得了活体肉牛供港认证资质，均匀每年供港澳活牛700头以上。

　　这场“全牛宴”，不仅是一次美食体会，更是海原县肉牛工业高质量开展效果的生动展现。（宁夏日报报业集团全媒体记者 段春/文 见习记者 王强/图）

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