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8月28日，由中国畜牧业协会指导、中国畜牧业协会牛业分会支持，北京泽牧久远生物科技研究院、中国畜牧兽医报社、中畜传媒联合主办的“”顺利开班。作为第十八届（2025）牛业发展大会会前会，研修班吸引了来自全国各肉牛养殖场的近200名场长及技术人员齐聚一堂，不完全统计线万人次，围绕肉牛养殖核心技术、营养优化、成本控制等关键议题展开深度学习与交流，为推动我们国家肉牛产业高水平质量的发展注入新动能。
当前，我国肉牛产业正处于向规模化、标准化转型的关键阶段。一方面，国内肉牛存栏量稳步提升，但部分养殖场仍存在“经验化养殖为主、营养供给不精准、饲料利用率低”等问题，导致育肥周期长、疫病风险高；另一方面，消费市场对高品质牛肉需求持续增长，叠加饲料原料成本波动，产业升级迫在眉睫。
为破解发展痛点，国家先后出台多项支持政策：2025年中央一号文件明白准确地提出为肉牛产业纾困提供政策扶持，为肉牛养殖带来新的机遇。《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》明白准确地提出“稳步发展肉牛产业，提高单产水平和产品质量”；地方政府同步推出养殖补贴、技术培养和训练、信贷支持等举措，鼓励养殖场引入科学养殖模式。在为肉牛产业送来政策东风的背景下，肉牛营养与饲养技术成为核心突破口——科学的营养配方、规范的饲养管理能实现“拉架—育肥”阶段高效衔接，是实现养殖“有效果、有效率、有效益”的关键抓手。
本次研修班由泽牧久远研究院副院长赵诗雨主持。出席的嘉宾有：安徽省亳州市利辛县委常委、副县长焦鹏，中国畜牧业协会牛业分会执行会长唐建俊，中国畜牧业协会中畜传媒总经理霍艳军，中国农业大学动物科学院肉牛研究中心主任、博士生导师周振明教授，安徽农业大学动物营养与饲料科学学科负责人、博士生导师程建波教授，中国畜牧业协会牛业分会副会长、北京泽牧久远生物科技研究院技术首席黄正勇，北京泽牧久远生物科技研究院研发总监薛冰。
唐建俊在开班仪式致辞中分享了三点关于肉牛业发展的看法。一是肉牛业进入从大国向强国、传统向现代转变的关键期，但也面临饲料资源开发不足、牛肉消费有待提振、组织运行不畅、产业竞争力有待提升等问题，破解之道在于科学技术创新。二是营养是肉牛业科学技术创新的核心。做好营养与饲养的研发推广，不仅能协调环境、养殖方式等形成技术体系，还可巩固供应链、延长产业链，夯实产业基础。三是本次研修班是提升营养饲养水平的良机。课题聚焦资源利用、降本增效、代谢病防控，均贴合实践需求。最后唐建俊对学员提出三点要求：学以致专、学以致思、学以致用，多交流，切实解决实践中存在的问题。
开班仪式现场，40余位在肉牛养殖技术创新、成本控制、绿色养殖等领域表现突出的从业者被授予“牛人牌匾”，其实战经验为现场学员提供了可借鉴的标杆案例。
本次研修班课程紧扣产业需求，邀请权威专家与实战骨干，从理论到实践，全方位解读肉牛营养与饲养核心要点。
周振明聚焦《肥育牛精准养殖与案例分享》，将肉牛养殖分为养殖母牛和养殖育肥牛，围绕养殖重要的条件从种、料、病、管到产业高质量发展现状、面临的问题及精准养殖的关键要素展开探讨。结合肉牛饲养国家标准、肉牛养殖案例，为学员讲解饲料加工、瘤胃酸中毒、饲料配方、过渡期及养殖管理等培训落地性极强的方案。
通过多年走访调研，黄正勇分享了以《肉牛饲料原料的选择和应用》为题的培训内容。黄正勇围绕肉牛饲料原料展开，涵盖原料选择、草料利用、非蛋白氮使用及加工饲喂等方面，指出牛的代谢性疾病多与营养相关，“营养不良是百病之根”。他说，原料选择要了解优缺点及使用需要注意的几点，考虑价格、蛋白含量等。草料利用应就地取材，合理规划利用当地秸秆、牧草等资源，种草可选单产高的品种。在加工储藏方面要把握切短、压实、发酵三个环节。加工建议用机器拌料，保证原料来源和配方稳定，减少配料误差。
程建波分享了《肉牛非常规饲料加工和高效利用技术》内容。他针对饲料成本高企痛点，重点讲解酒糟、菌渣、秸秆等非常规饲料的加工技术，介绍了“揉丝+青贮+微生物发酵”工艺，指出处理后的秸秆粗纤维消化率可提升30%以上，能降低饲料成本15%~20%，解决学员“不敢用、不会用”非常规饲料的难题。
薛冰介绍了《牛得膘育肥方案》。他从实战角度，介绍“牛得膘育肥方案”的全流程逻辑：涵盖架子牛选育、分群饲养、阶段化饲喂，尤其在“饲养管理步骤”，明确拉架阶段需提供高蛋白、高血钙营养及充足饮水，育肥阶段采用“白天喂两次、晚上喂一次”的饲喂节奏，且适当缩短给料时间。他分享某规模化牧场应用案例：采用该方案后，育肥牛料肉比降至5.8:1，平均出栏体重达标1350斤以上，为规模化牧场提供可复制模式。
黄正勇在培训班中分享了《肉牛养殖提质节本增效的有效途径》，总结了十条提质节本增效关键途径，覆盖营养、管理、设备等多维度，深入浅出为学员提供系统化增效思路。
灵璧县肉牛养殖专业合作社负责人、肉牛产业发展协会会长李光明作为学员代表分享了此次学习的感受。他认为本次研修班“颠覆传统培训模式”，理论与实践深层次地融合，尤其肉牛在拉架育肥管理、饲料加工参数等细节，直接解决牧场成本高、效率低的痛点，未来将把所学技术落地到养殖实践中。
研修班执行单位为近200名参训学员颁发结业证书，标志着本次研修班圆满落幕。未来，执行单位将持续响应产业需求，常态化组织技术研修、实地观摩活动，推动科学技术创新成果进一步落地，帮助更多养牛公司实现“提质、节本、增效”目标，为我国肉牛产业规模化、标准化发展贡献更大力量。