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感知山东 临沂市蒙阴县商场监督管理局展开烧烤摊突击查看

来源:hth华体育app官网登录    发布时间:2024-09-26 14:53:02  人气:506

  夏日温度高、湿度大,适合致病微生物繁衍,是食物中毒和肠道感染疾病高发、易发时节。为加强食物安全作业,确保顾客权益,蒙阴县商场监管局安排执法人员对部分烧烤摊贩进行了突击查看。

  执法人员仔细仔细查看了烧烤摊的运营证照资质、人员健康证明、食物购进索票索证、台账记载、餐饮用具的消毒保洁状况,对各运营摊点的环境卫生、操作台面的整齐度、作业人员的穿衣戴帽以及食物的外包装标识、食物生产日期保质期进行了详尽查看,并现场向各位店东教学食物安全常识,提示他们在展开烧烤活动时紧记以下几点:

  在选购食材时要稳重,要到证照完全的食物批发单位购进食物,不要为削减本钱,购买过期蜕变、感官性状反常的食材或未经检验检疫的肉制品,要注意讨取发票、购货小票等凭据。

  要注意食材的保存,烧烤半成品在制造结束后应当即放入冰箱中冷冻或冷藏,运送途中要用保温箱加冰或其它方法保持低温,确保食材新鲜。

  烧烤食物时要有耐性,烤制食物时,应将食物烤熟,假如烤制时刻过短、中心温度未到达灭菌温度,可能会导致致病性微生物残留,存在食物中毒危险。一起,还需要注意签子、夹子、烤网等用具的卫生和餐饮用具的卫生、消毒和保洁。

  此次举动查看烧烤摊点10余家,现场责令整改2家,针对发现的问题,执法人员要求商家当即进行整改。通过夜查专项举动,有用提升了食物运营者的标准运营认识,及时消除了食物安全危险危险。下一步,蒙阴县商场监督管理局将继续展开夜市、烧烤摊贩监督查看,全力确保辖区大众舌尖上安全。

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